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健康やダイエットを目的に、普段の主食を白米ではなく“玄米”に変えている人が増えてきています。
白米を玄米に変えて、「やせた！」という声が聞かれるほか、思ったよりおいしい、腹持ちが良い、平熱が高くなったなどといった体験談もよく聞かれます。

もみ殻を取り除いただけの状態である玄米は、発芽するために必要なビタミン・ミネラル・脂質を蓄えています。これらの栄養素は玄米の胚芽と表皮の部分に95％が存在し、白米となる胚乳部分には5％しか含まれていません。つまり精米する際に、95％の栄養がそぎ落とされてしまっていることになります。ですので、白米よりも玄米のほうが当然栄養価が高いです。

例えばまず、ダイエットに重要な栄養素である食物繊維。玄米には、なんと白米の約6倍もの食物繊維が含まれています。ダイエット中になりがちな便秘の解消だけでなく、体内の余分なコレステロール、有害物質のデトックスの効果によって生活習慣病を防ぐのにも役立ちます。

厚労省の推奨する日本人の食物繊維の目標摂取量は、1日あたり成人女性で17ｇとされていますが、実際の摂取量はそれより平均で4～8ｇ程度不足しているといわれています。その不足分は、日々の主食を白米から玄米に変えるだけで補うことができます。

同じくダイエットに欠かせない、糖質の代謝に必要不可欠なビタミンＢ1。白米の約5倍量を玄米から摂ることができます。ビタミンＢ1は糖質がエネルギーに変わるのをサポートする働きがあり、余った糖質を体に脂肪として溜めこませることを防いでくれる効果があります。

ほかに、「若返りのビタミン」ともいわれ抗酸化作用のあるビタミンＥ、カルシウムや亜鉛、鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。

このように栄養面で勝るだけでなく、血糖値の上昇も玄米のほうが緩やか。つまり、玄米は白米に比べ、太りにくいのです。

詳しい説明はmicrodiet.netの最新の記事
「白米を玄米にするだけでダイエットと美容効果が大幅アップ」をご参照ください。
http://microdiet.net/diet/000372.html


■microdiet.netとは

microdiet.netは栄養学を専門に学んできた管理栄養士、数百名の方々のダイエットサポートを経験したスタッフの協力のもとに、正しい知識を知っていただくための情報を発信します。

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■ダイエット食品『マイクロダイエット』について

「必要な栄養素をきちんと摂れば、摂取カロリーを抑えても健康を害さずにダイエットできる」というベリー・ロー・カロリー・ダイエット（VLCD）理論に基づいて、1983年に英国で開発されたダイエット食品が『マイクロダイエット』です。

通常の食事を『マイクロダイエット』に置き替えることにより、摂取カロリーを減らし、健康的なダイエットを目指します。
個人の生活や体質などが減量にはさまざまな影響を与えており、生活習慣の見直しが必要になります。

英国で開発された『マイクロダイエット』は世界41カ国での販売実績で、サニーヘルス（株）が日本で発売を始めたのは1989年、以来270万人以上の方々に利用されてきました。その間さまざまな研究が行われ、多くの専門機関でも利用されています。

『マイクロダイエット』は、ドリンク・リゾット＆パスタ・シリアル・プレミアムなど全16種類ラインナップをご用意しています。

発売から24年間、多くのダイエットが流行しましたが、『マイクロダイエット』はずっと安全性、確実性が高いダイエットとしてロングセラーを続けております。


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